今天要介紹這本書:磅蛋糕聖經



網路購物的好處就是簡單、快速、比價、方便。

我是個3C愛好者,因為產品汰換速度快,所以我都會在網路看有什麼新鮮貨,

再到實體店面看,最後再到網路貨比三家後下單。

後來,不管是買書、買衣服、買日常用品我都習慣在網路上買,一方面不用大包小包,

再來也可以累積購物金或點數,非常的划算啊~



博客來商品網址: 磅蛋糕聖經

商品訊息:

磅蛋糕聖經內容描述:



烘焙人必學!

◆奶油、砂糖、麵粉、蛋「1:1:1:1」等量,作法超簡單◆

◆4種變化作法,可甜可鹹隨心所欲◆

◆裝飾糖霜、可愛包裝,送禮也能漂亮大方◆

◆25款不同風味的變化款磅蛋糕◆


◆4種變化作法

a.全蛋˙砂糖˙奶油一同打發法

b.蛋白霜˙砂糖˙奶油個別打發法

c.融化奶油加入打發蛋的全蛋式打發法

d.所有材料一起混合法

您知道這4種作法究竟有什麼不同嗎?

a.全蛋˙砂糖˙奶油一同打發法

?口感厚實濕潤。

?奶油味明顯,風味濃厚。

b.蛋白霜˙砂糖˙奶油個別打發法

?推薦給喜歡的蓬鬆口感。

?淡淡的甜味在口中擴散開來。

c.融化奶油加入打發蛋的全蛋式打發法

?蛋糕充滿蛋的甜味,風味好似蜂蜜蛋糕!

?蓬鬆濕潤但口感輕盈。

d.所有材料一起混合法

?口感厚重堅實

?可凸顯材料的味道,其中又以奶油味特別濃厚。

◆奶油、砂糖、麵粉、蛋「1:1:1:1」等量,作法超簡單

正因磅蛋糕作法輕鬆又簡單

磅蛋糕才更值得烘焙人專研。

稍微改變攪拌的方式或製作步驟,成果便截然不同。

一點小改變就能讓磅蛋糕變得更加美味。

本書除了介紹四種作法供您摸索自己喜歡的口感之外

同時也詳細介紹各種麵粉、砂糖和奶油的相異。

磅蛋糕的魅力在於口味眾多,

本書除了經典巧克力和水果口味之外,

也介紹了和風、印度奶茶、大理石蛋糕、雙色、鹹味……

共收錄24款不同風味的變化款磅蛋糕食譜

其中3款為特製鹹味磅蛋糕食譜

◆裝飾糖霜、可愛包裝,送禮也能漂亮大方

可以盡情裝飾也是製作磅蛋糕的樂趣之一!

本書提供了超過15種可愛裝飾作法

運用水果˙糖霜˙蠟紙˙緞帶˙木模盒˙擺盤等等

在各式場合、特別節日裡

親手送出最真摯的心意吧!

磅蛋糕聖經簡述:

  • 原文作者:Junko Fukuda
  • 譯者:陳令嫻
  • 出版社:良品文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/06/05
  • 語言:繁體中文


這個商品在網路的評價還不錯,不過建議您也可以再多看多比較

反正比價也不需要錢,當然如果喜歡就趕緊上官網看選購吧!!

心動不如馬上行動,趕緊到博客來看看>>磅蛋糕聖經









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劉哲

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